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La Butifarra

enero 15, 2007

En el Barrio del Carmen de Valencia, existen multitud de sitios donde ir a cenar, de copas, compras, etc… Hoy hablaré del trato recibido y de la comida ingerida en La Butifarra (C/Pinzón).

He ido varias veces y puedo decir que La Butifarra es un sitio para ir a comer junto a otra persona (4 como mucho). De esa manera se puede disfrutar del (escaso) surtido de tapas caseras que desde una micrococina nos ofrece su cocinero/dueño/modelo/ligondeplaya. Tiene buena mano el muchacho y sus albondigas, patatas, anchoas y pan tostado salen exquisitamente hechos.

Desgraciadamente, en grandes grupos esta microbar defrauda. La -cada vez mas dada- penosa costumbre de alargar las tapas para 3/4 comensales a 5 da lugar a que falte ración de comida. El servicio es bueno, rápido, ágil, teniendo en cuenta las minúsculas dimensiones del sitio en cuestión.

Otro detalle por el cual yo pondría un punto negativo a La Butifarra es por la falta de servicio de café tras la cena de tapeo.

¿Cómo permiten que los bares y restaurantes no sirvan café?

¿No se dán cuenta que la tertulia post alimenticia es parte importantísima del español?

¿Todavía no se han enterado los dueños de locales que con el café el cliente se siente más “en casa” con el sitio elegido para cenar?